Kırma Zeytin çeşidi;
Sonbaharda rengi yeşil olarak toplanan iri daneli Akhisar Domat tipi zeytinler, sofralık hale gelmesi için, 2-3 ay boyunca, hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmadan kırılarak salamura edilir. İçinde; yeşil zeytin, limon tuzu, doğal tuz ve su bulunmaktadır. Tarım ilacı, koruyucu katkı maddesi, renk açıcı, boya vs. içermez. Güneş ışığından uzak, serin yerde muhafaza edilmelidir.
