İNEK > KOYUN > KEÇİ SÜTÜ > ŞİRDEN MAYA VE KAYA TUZ KULLANILARAK İMAL EDİLMİŞTİR.
\nTulum Peynirinin Tarihçesi;Dünyada 1.000’den fazla peynir çeşidi vardır. Elde somut
bir tarihsel kanıt olmamakla birlikte peynirin ilk kez bundan yaklaşık 8.000 yıl önce
Mezopotamya veya İndus vadisinde çobanlar tarafından üretildiği sanılmaktadır.
\n
\n
\nERZİNCAN TULUM PEYNİRİ
\nErzincan Tulum peyniri : Yapımına beşinci-altıncı aylarda başlanan > dokuzuncu aylarda
biten > tamamen Erzincan’ın yüksek rakımlı > 90-100 çeşit bitki zenginliğine sahip > temiz
ve serin yaylalarındaki buz gibi soğuk sulardan beslenen > beyaz koyundan (karaman koyun )
alınan sütten yapılan peynire Erzincan Tulum Peyniri denmektedir.
