BERGAMA tulum peyniri İZMİR tulum peynirine adını veren peynirdir.
\n
\nİzmir tulum peyniri olarak bilinen peynir aslında Bergama tulum peyniridir).
\n
\nBu peynir türü ilk olarak Bergama'nın birkaç Yörük köyünde yapılmaya başlamıştır.
\n
\nEn lezzetlisi KARAKEÇİLİ YÖRÜKLERİ'nin yaşadığı ÇALTIKORU KÖYÜNDE yapılır .
\n
\nZamanla İzmir'in diğer ilçe ve köylerine yayılmış ve İzmir tulum peyniri olarak
anılmaya başlamıştır.
\n
\nDeğil Türkiye'nin dünyanın en lezzetli peynirlerin başında gelir.
\n
\nBu peyniri Orta Asya'dan Anadolu'ya giriş yapan ve bir kolu Erzincan
bölgesine yerleşen > diğer kolları Ege bölgesine kadar gelip > özellikle de Bergama ve
Balıkkesir arasındaki bölgede dağ köylerini oluşturan Yörük atalarımız yapmışlar.
\n
\nYalnızca Koyun ve keçi sütünden yapılır.
\n
\nAma hala Bergama köylerinde sadece koyun sütünden yapan yörük köyleri var.
\n
\nBuralarda bu peynire ""Çoban Peyniri"" de deniliyor.
\n
\nYörüklerin bir kolu Erzincan bölgesinde olduğundan > Erzincan tulum peyniri ile
benzerlik gösterir.
\n
\nAma ikisi arasında bu kadar çok lezzet farkı olmasında Bergama ile Erzincan
bölgelerindeki koyunların beslendiği bitki çeşitlerinin > havasının > suyunun farklılığın
olsa gerek peynir arasında fark ortaya çıkıyor.
\nÜrünümüz tam yağlıdır.Hiç bir koruyucu kimyasal içermez > tamamen doğaldır
